実家から、大きいのや小さいのや、カボチャが５個送られてきたので、
ここ数日、カボチャ三昧です。
オレンジ色のラグビーボールみたいなのと、小ぶりの緑色の丸いカボチャ。
結構甘くてほくほくの美味しいカボチャです。
でもカボチャの煮つけが苦手な私は、専ら、
適当な大きさに切って茹でて、マヨネーズをちょちょんとつけてサラダで食べます。
昨日はサラダだったので、今日はシチューにしました。
煮溶けてしまっては美味しさ半減なので、カボチャは相当大きく切って、
ずっと作ってるカスピ海ヨーグルトに漬けた、鶏胸肉（すごくジューシーで柔らかくなる）と、
舞茸、玉葱をイッパイ、、、
カボチャはカロチン豊富なので、今回は人参は入れませんでした。
そして、私のシチューの定番は、刻んだパセリをい～っぱい入れます。
スーパーでパセリブーケを見つけると、買って冷凍しておくの。
もし、パセリを入れたことがない人はお試し下さい。
玉葱と根菜と肉だけになりがちなシチュー、栄養価もぐんと上がります。
ふと、布団の上を見れば、急に下がった気温に比例して、
猫がみっちみちに詰まって頭を寄せておりました。
でも女子3匹に文太1匹、、、ハーレムじゃん。(笑)
ノロウィルスとインフルエンザが猛威を振るってるそうです。
ノロウィルスに感染すると、煮沸やアルコール消毒が効かないとか、
完治まで1か月保菌してしまうとか、生活環境の消毒がメチャクチャ厄介みたい。
どうか皆さん、くれぐれもお気を付け下さいね。
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