ほや！

最近、みみサポみやぎの周辺の飲食店では
「ほや酢」「蒸しほや」「燻製（くんせい）ほや」など
メニューが増えてきたようです。

「ほや」って何？と思った方は、このブログの４月３日に
アップした「女川ほや本」をご覧下さい。


もっと詳しく知りたい！と思った方は、
食材王国みやぎほホームページに
みやぎの特産物物語「第１５回ほや」にもあります。
これ結構、勉強になります。（笑）

「ほや」は成長するのに３～４年かかるそうです。
最近、震災で壊滅したホヤの養殖が軌道に乗って
ようやく出荷できるようになりました。


今が旬で肉厚の採れたて新鮮ホヤは最高です。
しかも、栄養たっぷり！
ぜひ、食べてみてください。

ほや大好きでたまらない松本でした。