最寄りのスーパーマーケットで開催された
1月中のレシートをハガキに貼って応募する懸賞、
3000円の商品券が当たりました！！
特賞の10000円は競争率が激しそうなので
3000円にしておいてよかった。
応募したのはハガキ4通です。
とっても回収率がいいです😆
せっかくなので
これは母の日に楽をするために
大事にとっておこうと思います。
で、母の日には
お惣菜とワインに商品券を使って
のんびりご飯を食べると。
卒業遠足のお弁当です。
あんまり可愛らしくないですが…
次男の好きなシャケ弁です。
例年ですと
子どもたちの大好きな夢の国
「東京ディズニーランド」に
行くところなんですが、
ディズニーランド側が
団体の予約受け付けてなかったんですって！
コロナのせいで。
それで次善の策が
東武動物公園になったことについて
当人たちはだいぶ不満もあったようですが
雨にも降られず
ポカポカと暖かい日和の中
お化け屋敷のお化けをからかったり、
ジェットコースターにのったり、
男子だけで観覧車に乗ったりして
楽しんできたようです。
男子だけで乗る観覧車…
まあいいか。
楽しかったんだから。
お弁当は全部食べてくれましたが
ひとつだけクレームが。
いちご風味のブロッコリーは嫌だそうです。
以後気をつけます。
豚肉好きの次男には
鶏肉好きのわたしとの攻防があります。
鶏肉は安いので分がいいのですが。
豚肉も薄いのがいいとか、
生意気なことを言うので
今日はドカンとステーキで反旗をひるがえして。
豚肉薄いのというと
肉野菜炒めとか
肉じゃがとか、
そういう感じなんですけれど、
ドカンと厚い肉の方が作る方は楽。
自分で作らないから好きなこと言えるんでしょうね。
受験勉強も終わったから
少しは炊事も覚えさせよう。
まずはキャベツの葉を洗うところからかな？
料理は段取りが9割だもの。
本来なら自分で作れなくちゃいけない…
長野で嫁に行くならおやきくらいは作れないと
ちょっと恥ずかしいですね。
わたしくらいの年代は。
でも20歳で東京に来てしまったので
おやきも、野沢菜漬けも、
たまの帰省時に母の味を堪能するだけ。
最近になって手作りに挑戦しましたが
まだまだ初心者。
 | おやきの教科書 小出陽子 信濃毎日新聞社 |
そして
なかなか帰省もできないご時世なので
なかなか帰省もできないご時世なので
母が冷凍おやきを送ってくれました。
このおやきを作っているのは
わたしが人生で最初にアルバイトしたお菓子屋さん。
田舎のこと、
パン屋でもあり、ケーキ屋でもあり、
和菓子店でもあり、おやきの店でもあり、
進物品も扱っているのです。
母のが一番ではあるんですが
ここのもナスのおやきが、
たまらなく美味しいんです。
丸ナスを使っていて
信州味噌がたっぷり入っていて。
母は家族で食べられるようにと、
数種類を5個ずつ送ってくれたのですが
実は食べるのはわたし1人。
米があるのに…
って言われちゃうんですよね。
昔は長野はあんまり米は穫れなかったのは確か。
だから小麦粉を工夫して食べたり、
蕎麦を栽培して食べたりしてたんだけれど。
今回母と電話していておやきを勧められた次男が
恐る恐るナスのおやきを食べて
「けっこう美味しい」
むむ、ライバル出現。
ナスのおやきを巡って争いが勃発です。
でもまあ、美味しいよねー！
と言いながら同じものを食べられるのは
とてもうれしいことですから、
お昼ごはんを作る元気がない時は
2人でおやきを食べることになりそうです。
→味を占めた次男が「作れるならお願い〜」と
そう来るのも近い将来かも。
ちゃんとレシピを見て
生クリームの代わりに絹ごし豆腐。
見た目は美味しそうなんだけど。
きちんと分量を測って
慌てずにやったつもりですが、
成功、とは言えない出来でした…
生クリームの代わりに絹ごし豆腐。
少しでもヘルシーなのを目指します。
舌ざわりがザラッとしているのです。
クリームチーズをトロトロになるまで
しっかりかき混ぜなかったのが
原因のひとつかと思います。
見た目は美味しそうなんだけど。
それからチーズの苦手な次男に
甘くしたチーズケーキなら食べられる？と
試食させたところ、ダメでした。
このチーズがダメ問題は
なんとかしないとケーキが役に立たないので
次回は別のレシピ(ヨーグルトを使う)を試します。
チーズが入ってないんだから
それはチーズケーキではなくて
ヨーグルトケーキではないかと思いますが💦