糖尿病の食事…カボチャが美味しい季節になりましたね。

カボチャって、スーパーマーケットには

一年中並んでますが

秋になったら安くなり

国産のものが並ぶようになりました。

(夏はメキシコ産などだった)

今回買ったカボチャは当たりで、

ホクホクとして栗のような甘み。

これならカボチャを敵と見る次男も

喜ぶかなと思っていたのですが…

相変わらず最後まで手を付けず

苦虫を噛み潰すような顔して食べてました。

長芋とオクラと納豆の和え物は

長芋を湯通しするようにしたら

まずまず文句なしで食べるようになりましたが。

今日のメニュー

塩鮭

カボチャの煮物

長芋とオクラと納豆の和え物

大根サラダ

わかめと豆腐の味噌汁

玄米ご飯

ニラが安かったので2束買ってしまった。

ニラ玉の他はどうやって食べようかな。