糖尿病の食事…ひき肉にしめじを入れてボリュームアップ

すっかり定番料理になった厚揚げステーキ。

(家族の評判はそんなに良くない。

わたしのダイエットメニューとして定着)

やる気が起きない時は

焼いた厚揚げにネギ、生姜、かつお節と

居酒屋メニューになりますが

多少がんばれる時は

ひき肉にたっぷりのネギ、生姜、砂糖、味醂、酒、麺つゆ、七味唐辛子などを入れて炒め

とろみをつけて餡にします。

今日はちょっとだけ工夫して

しめじを細かく刻んで一緒に炒めました。

また、仕上げ用のネギを別に刻み乗せました。

ボリュームが出てお腹いっぱい。

きのこがそれほど得意ではない次男も

黙々と(多分気がついてない)食べました。

しかし浅漬けに手を付けない夫に訳を聞くと

「要らない」とだけ💢

なんだそれは。

子どもだってもう少しマシなこと言うぞ。

要らなかろうがなんだろうが

アレルギーでもない限り

出されたものを食べないのは許さない。

食べるまで同じ器に入れたまま出します💢

今日のメニュー

厚揚げステーキ　豚ひき肉餡掛け

大根とツナのサラダ

きゅうりとニンジンの浅漬け

玉ねぎとわかめの味噌汁

玄米ご飯