糖尿病の食事…塩鮭とトマトオムレツ

塩鮭だけだとちょっと中学生には足りない。

そこでトマトたっぷり入れたオムレツ。

(トマトの水分でカタチは崩れる)

次男は割と気に入っています。

今日は玄米ご飯を炊いて、

3日分の食料を確保しました。

暑くて食欲が落ちる季節で

特にお昼ご飯は食べられません。

でも食べないと血糖値が….

最近は美味しい豆腐が売られているので

お昼ご飯のおかずはもっぱらおぼろ豆腐。

豆腐と玄米ご飯…ちょっとは痩せるかしら。

今日のメニュー

塩鮭

トマトオムレツ

大根サラダ

わかめとじゃがいもの味噌汁

わたしは玄米ご飯。