糖尿病の食事…炒めたらほんの少しになってしまった牛肉(汗)

お店でカゴに入れた時は

550gくらいの表示だったので安心してました。

我が家はいつも一回に使う肉は500gくらい。

けれども今回の牛肉とニンニクの芽は

炒めたら1/3くらいになってしまった…

妙に脂分の多い肉だったみたいです。

牛のバラ肉なのかな？

食事の支度を手伝いながら

フライパンを覗き込んだ次男が

「アレ？少なくない？」

いつもの通り、2:2:1の比率で分けて

わたしは当然1の皿を食べるんですが

ちょっと辛かったので

半分は次男に回しました。

わたしには「ふきのとうの油味噌」があるから

他のなんだって譲れるのです。

ちょっと苦い春の香り。

とりあえずこれを食べないと

春が始まりません。

次男にもひと口食べさせましたが

なんとも言えない顔をしてました。

わたしも子どもの頃は美味しさがわからなかった。

道端や土手にワサワサ生えてるふきのとうを

摘んでくるのはわたしと弟の仕事だったのですが。

今日のメニュー

牛肉とニンニクの芽の炒め物

3色ナムル

長芋の千切り

ふきのとうの油味噌

小松菜と油揚げの味噌汁

玄米雑穀ご飯

タラの芽の天ぷら、

食べたいな〜