直接ご飯にかけてもいい？肉ニラネギあんかけ

定期的に登場する厚揚げ豆腐。

豆腐ステーキなら食べても心苦しくない、

糖尿病による制限にもいいのですが、

何より豆腐が好きなのです。

ただわたしの機嫌が悪い時には

豆腐を焼いてネギと醤油しか出さないこともあり…

次男としてはとーっても気になるところです。

今日は割と機嫌が良くて

ひき肉を買いに行ってきました。

肉を炒めてたくさんの刻みネギとニラを入れて

醤油とほんの少しの砂糖と七味唐辛子で味付け。

豆腐に山盛りたっぷりかけました。

少し生姜も入れてあります。

ひき肉の山をうれしそうに食べていた次男が

「コレ、このままご飯にかけても美味しいんじゃない？」と

気に入ったようです。

ご飯をお代わりして

皿からご飯にザバーッとひき肉をかけていました…

今までもネギとひき肉の餡掛けはやりましたが

ニラは今回初めて使って見ました。

ボリュームも出て

ひき肉も美味しくなり

豆腐ステーキが格上げになりました。