糖尿病の食事…手羽先がホロホロに柔らかく。圧力鍋バンザイ。

圧力鍋シリーズ、

手羽先に挑戦しました。

先に手羽先を酒と醤油と生姜に漬けておくと

柔らかくなるし臭みも抜けます。

手羽先を軽く焼いてから野菜投入し

酒、醤油、味醂、水のほかに

今日は少し酢も入れました。

脂っぽさを中和してくれます。

今日のメニュー

手羽先と野菜の旨煮

ほうれん草のおひたし

白菜とネギの味噌汁(昨日の鍋の残りに野菜)

玄米ご飯

デザートにりんご(シナノゴールド)

デザートにりんごは禁止なんだけど

季節のものの美味しさは

止めようがありません…