糖尿病の食事…禁断の麺類！茄子が美味しいせいだから。

ナスの美味しい季節ですね。

しかもやっと安くなってきた…

ナスとピーマンの味噌炒め

ナスのシギ焼き

ナスの田舎煮

などと作ってきましたが、

ちょっと飽きてきた。

そして、

なんというか、こう、洋食が食べたい！

そんな気分も相まって

茄子ミートのスパゲティになりました。

ナスと玉ねぎからも結構水分が出るので

水分はトマト缶のみ。

顆粒のコンソメ、

バジル、

オレガノ、

タイム、

コクを出すためにシナモン、

あとは塩胡椒。

今日のメニュー

茄子ミートスパゲティ

カブとニンジンの浅漬け

大根サラダ

食後のデザートに

調子に乗って

チョコブラウニーを食べてしまった…

まあ、少々偏っててもたまには「満足！」と

思う食事もあってもいいかな〜と。