苺と豆乳カスタードのタルト

「苺と豆乳カスタードのタルト」

材料

苺　　　　　　　　　　　　　１パック

タルト生地

☆薄力粉　　　　　　　　　　　２５０g
☆菜種油　　　　　　　　　　　　６６g
☆豆乳　　　　　　　　　　　　　４０g
☆甜菜糖シロップ　　　　　　　　４０g
☆塩　　　　　　　　　　　　　３つまみ

豆乳カスタード

☆豆乳　　　　　　　　　　　　２００g
☆薄力粉　　　　　　　　　　　　３０g
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　３０g
★ココナッツオイル　　　　　　　　少量
★バニラエクストラクト　　　　　　少量

作り方

タルト生地

①ボウルに☆を入れ、カードで切るように混ぜてまとめる。

②生地を台に取り出して、めん棒で延ばす。

③タルト型に敷いて、形を整える。
④１７０～１８０度に予熱したオーブンで良い色になるまで焼いて完成
（③で余った生地も適当に形を作って一緒に焼く）

豆乳カスタード

①鍋に☆をダマが出来ないように混ぜる。

②弱火にかけて混ぜ続ける。

③トロッと固まって来たら★を入れて混ぜ、火を止めて完成

タルト生地に豆乳カスタードを入れて平らにする。

イチゴを切って適当に並べて完成


タルト生地は切る時に欠けたりしましたが、味はめっちゃ美味しかったです。
次の日にも残していたので食べましたが、作った当日の方が美味しかったです。
でも、タルト生地が欠けるのがイラッとしてかなんので、欠けないタルトを作りたいな～と思います。