胡麻チェリーパイ

きのうの夜に
チェリーをクツクツ煮て。
今日、チェリーパイを焼いた。

昨夜、寝る前に
明日の朝に食べようと思って作った「胡麻蒸しパン」が
レシピ通りに作ったのに
ぜんぜん上手に出来あがらなくて。
もともと、ミカリン、蒸しパンがあまりスキな方ではナィので
何年も食べてなければ
作った事なんて一度もない。
初めて作ろうとした蒸しパンなのに。
全粒小麦粉やキビ砂糖や練り胡麻が無駄になってしまったかと思って
ちょっと落ち込んでた。

でも。この上手に出来なかった蒸しパン。
そのままでは終わらせない。
ボソボソだったから、手で砕いて。
バターを混ぜてチェリーの下にアーモンドクリームの代わりに敷いてみた。

それがね、チェリーパイに何とも言えない香ばしさと素朴な風味が加わって
とってもオイシカッタ！！！
残りは、明日作る豆乳レアチーズケーキの土台地にしようと思う。

プレートの上の付け添えのスクランブルエッグみたいなのは
手作りのバニラアイス。
ピンク色の飲み物は、チェリーの煮汁の水割り。