寒サバ

魚の名前の前に「寒」と付く魚があります
寒ブリなどは有名ですが庶民にはポピュラーなサバも、この時期
寒サバとよばれています。
たっぷりの脂が乗っており、ホント旨いですね
最近スーパーなどで売られているサバはノルウェー産などの
輸入ものが多いですが、やはりこの時期は日本産を食したいですねー

さて、このサバですがイラストはマサバを描いています
他に日本にはゴマサバと言うものもあります。
マサバとの違いは側面に斑点があるのですぐに分かると思います
スーパーなどで切り身になっていても分かるのでお買い物などに
行った時にでも一度観察してみてくださいネ