明石の魚 嵜 〜SAKI〜

兵庫県明石市にある「明石の魚 嵜」をご紹介致します。

明石の地元の魚介類を中心にお料理を提供されている居酒屋です。
明石・魚の棚商店街の近くにあるお店。



今日のおすすめメニューです。
見ているだけでワクワクするやつなっ！



先ずは、お通しから。



明石と言えば、タコの美味しい地域です。
こちらは、生タコの刺身。

コリコリとした吸盤、身は柔らかく適度な弾力が絶妙です！



こちらは、万願寺唐辛子です。



こちらは、魚のレバー刺しです。
お昼まで泳いでいた魚のレバーで、ハモ、真鯛、黒鯛だそうです。

魚のレバー刺しは珍しいですよね。
ごま油と塩で戴きます。



カワツエビの串揚げです。
地元で水揚げされる海老のようです。



こちらは、ハモおとし（ハモの湯引き）です。



こちらは、ご当地グルメのイカナゴ新子くぎにです。
明石の特産品ですね。



そして、サワラの刺身です。



ハモの煮付けです。
湯引きも良いですが、煮付もとても美味しかったです♪



タコのやわらか煮。



タコのアヒージョです。



玉ねぎの天ぷら。
きっと、淡路の玉ねぎでしょう！



明石魚串揚げです。
黒鯛、ミル貝、ハモ、タコ、真鯛です。

地域の食材を中心に、美味しい料理をご提供頂ける居酒屋です。
とても美味しい料理の数々、とても感動致しました♪



＜YouTube動画＞

今回の「明石の魚 嵜 〜SAKI〜」の詳しい内容はYouTubeにてご紹介しているので併せてご覧頂けると幸いです。

【明石の最強居酒屋！】旬の明石魚のみを使い提供される絶品料理の数々♪（明石の魚 嵜 ～ SAKI ～）【グルメ刑事の法則】兵庫県／vol.394



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【お店情報】
■明石の魚 嵜〜SAKI〜
■兵庫県明石市本町1-9-7
■tel:078-945-6994
■営業時間:　11:30 - 15:00、17:00 - 22:00
■定休日:月曜日
■地図リンク

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