そば処 せきや

長野県松本市にある「せきや」をご紹介致します。



松本市に転勤して働く知り合いの紹介で訪れたこちらのお店、居酒屋メニューも充実していますが、信州そばで有名なスポットです。



この辺りは信州そばで有名ですが、「山賊焼き」なる物も有名だそうです。

山賊焼きと聞くと、炭火の上に網を乗せ、山の幸を乗せ焼くイメージを勝手に想像しましたが。。。

そもそも山賊焼き（さんぞくやき）とは、鶏のもも肉をにんにくを効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げた長野県中信地方（塩尻市・松本市等）の郷土料理。
端的には「鶏もも肉の唐揚げの大きいもの」。
ただし、もも肉だけでなく比較的安価な胸肉など他の部位が使われる場合もあるようです。



早速、山賊焼きを注文。

サクサクとした衣で、軽くニンニクが効いてとても美味しいです♪



こちらは豆腐のサラダ。

カリカリとしたじゃこと干しえび乗っています。



串焼きの盛り合わせです。

串焼きもとても美味しく、お酒が進みますね♪



こちらは馬刺しです。

長野や山梨の内陸部でよく馬刺しを出してくれるお店が多くありますが、この辺りの内陸部では馬刺しが有名なのでしょうか？。。。



そばの刺身です。

ポン酢で頂きましたが、もっちりとした食感とそばの香りが最高です。
初めて頂きましたがとても美味しかったです♪



〆は、粗挽きそばです。

そばの食感も良く、そば本来の香りがとても伝わります。
お酒の〆でそばは初めてですが、ありですね！

とても美味しいそばでした♪



【お店情報】
■そば処　せきや
■長野県松本市井川城2-5-2　ユーイン井川城1F
■tel:0263-25-3340
■営業時間:　10:30～14:30、17:30～22:30
■定休日:日曜の夜及び月曜　※月曜が祝日の場合は、営業いたします。
■地図リンク
■http://u-in.jp/soba/

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