ラーメン荘 夢を語れ 持ち帰り豚

ＧＷ最終日に夢を語れに行った時に買った持ち帰り豚のお話し。。。

５月１２日より一時休業に入るので、それまでに行こうとＧＷ最終日に足を運んだ。

　その時のレビュー＞＞＞こちらをクリック

３、４ヶ月は食べられないと言うことでいつもよりゆっくりと味わいながら頂いた。

今回も「小ぶた、ニンニク入り」で！



その時に持ち帰り豚も買うことにした。
ウデとバラがありますが、迷わずバラの脂多い目のやつをいただき～♪

真空パックなので、約１週間冷蔵で保ちます。

今回は帰って冷凍庫に入れ、自宅にゆっくり居るときに頂くことにした。



某日、冷蔵庫にて解凍し、厚めにスライス。
良い色してますね♪

持ち帰り豚は厚く切っても柔らかく、脂が本当に美味しい！
そのままでも美味しいけど、個人的には軽く炒めるのが好きかな。。。



フライパンには油をひかず、そのままのせる。



両面を軽く炒めます。

香ばしい香りがしますね～。



仕上げはこいつ、チポートレイ・ペパーソースをかけます。

少し酸味が効いていて、スモークの香りがいい。
持ち帰り豚の味を最大限に引き出してくれるのだ！

是非、このソースお試し下さい、肉料理にとてもマッチします。


しばらく食べられないと思うと、とても寂しいですが、お店もパワーアップし再開するに違いない！



【お店情報】
■ラーメン荘　夢を語れ
■京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町４８－１
■tel:075-724-5995
■営業時間:18:00-24:00（日曜日のみ11：00-17：00）
　＊曜日限定の昼間営業有り
■定休日:月曜日
■地図リンク


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