グルメ刑事の法則

~B級グルメコンシェルジュの食べ歩きと旅のゆるゆる日記~
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鯛めし かどや 松山空港店

2019年08月24日 | 愛媛県
愛媛県松山市にある「かどや」をご紹介致します。



松山空港にある鯛めしの美味しいお店です。

松山へ訪れたら必ず一度は食べてます。

 前回レビュー(かどや 道後店)





当日は朝一、空港へ荷物を預けに来て、展望デッキに上がり飛行機撮影。

偶然にも、なんちゃって航空写真家のデューク・タナカ氏と遭遇しましたw


そして、空港内にある「かどや」で鯛めし朝食を戴くことに。



宇和島鯛めしを注文しました。

愛媛の鯛めしは大きく分けて2種類あります。
松山市を中心とした中予~東予地方の「鯛めし」は、焼いた鯛を昆布だしでふっくら炊き込んだ「松山鯛めし(北条鯛めし)」。
それに対して、宇和島市を中心にした南予地方の「鯛めし」は、生卵入りのタレに漬けた鯛のお刺身を、タレごと温かいごはんに掛けていただく「宇和島鯛めし」なのです。

「かどや」では宇和島鯛めしが戴けます。



卵の入ったつゆに鯛の切り身を入れます。
そして、鯛の切り身とつゆをよく絡めます。



よく絡めた鯛の切り身をご飯の上に流し込む。

卵かけごはんのように戴くのが「宇和島鯛めし」ですね。

贅沢な卵かけごはんのようですw

過去、「松山鯛めし(北条鯛めし)」を食べたことはありますが、やっぱり「宇和島鯛めし」の方が大好きです。



美味しい鯛めしを戴いた後には、空港内1Fで販売している伝説の蛇口みかんジュースを戴いたwww


松山に来たら是非食べて頂きたいご当地グルメの鯛めしでした。



【お店情報】
■鯛めし かどや 松山空港店
■愛媛県松山市南吉田町2731 松山空港ターミナルビル 2F
■tel:089-965-4600
■営業時間: 10:00~20:00
■定休日:無休
地図リンク

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