寅八商店 三宮店 2010年02月13日 | 兵庫県 神戸市中央区にある虎八商店をご紹介致します。 こちらのお店は新鮮な泳ぎイカと、カツオの藁焼タタキが食べられることで評判の良いお店です。 こちらはミンク鯨のさえずり（辛子味噌）です。 適度に脂が乗っていて、肉質は弾力があります。 牛肉のアギ（あごの肉）に食感が似ていますね。 鯨独特の臭いがしますが、辛子味噌で食べると臭みは消えます。 こちらは、カツオの藁焼タタキです。 高知か . . . 本文を読む
