ポールは公式サイトでファンからの質問を受け付けており、「好きな日本食は？」の質問に「動物愛護と環境保護を支持しているから長年ベジタリアンなんだけど、日本食で好きなのはアボカドときゅうりの野菜寿司」と答えています。
湯川女史によれば、来日中は、海鮮料理で有名なお店でもお魚はダメ。お寿司も、椎茸やユバや野菜などを握って貰って食べ、 山王の老舗中華料理店では、野菜料理を食べて大満足。日本は食事もサイコー！よほど美味しかったと見えて、オーナーさんをコンサートにご招待した・・とか。
そこで、私も駅ナカ・ラーメン粋家（Suicaと掛けているらしい）で、ベジ・ラーメンを食してみました。「白菜の甘み（と豚バラ肉を煮込み旨み(--;;）がぎっしりつまったスープに野菜をたっぷり使用」、何と麺もグリーン麺！帰り際、思わず、サイコー、マタネ！と呟いてしまいした。(^_^;
