昨年も、同じような季節に鎌倉と葉山を訪れたが、今年もまた梅雨の鎌倉へ行ってきた。昨年の紫陽花シーズンには、あじさい寺として有名な北鎌倉の明月院は、神奈川県民のみの限定公開だった。今年は、平日のみの開門。平日なので、首都高の渋滞を避けるため、早朝より自宅を出発。昨年よりも、明らかに交通量は増えているようだったが、大きな渋滞もなく、8時過ぎに、北鎌倉に到着した。北鎌倉駅と明月院の間くらいに位置するコイ . . . 本文を読む
暫くぶりに、また時間ができたので、精力的にパン作りに取り組んでいます。先日、お知り合いの方から、カンパーニュ作りの極意として、天然種（サワードゥ）を使うことと、鋳物の鍋（ストウヴ）をオーブンに入れて焼くことを教わりました。天然種は即成できないので、白神こだま酵母を使い、ストウヴは持っていないので、ル・クルーゼの鍋をオーブンに入れて焼いてみました。すると、びっくりするほど出来上がりが良くなり、大感激 . . . 本文を読む
＜機内見学＞食事に続いて行われたのは、機内見学。レストラン用に使用された一号機のラニ君を降りて、バスに乗り、隣に駐機している二号機のカイ君に移動した。同じバスで移動したグループが、先に中を見学するグループと外を見学するグループとの二手に別れた。これも密を避けるための入念な計画だ。私は、先に機内見学。入り口で、手袋を渡されて、それをはめて見学。前から入り、まずは一階エコノミー席の部分の見学。機内には . . . 本文を読む
この１ヶ月ほど前に、コロナ禍ならではの機内レストラン「翼のレストラン、フランクフルト行き」に行ってきましたが、それと同じような企画のレストランホヌに行ってきました。A380型機を使用した、機内レストラン「A380レストラン フライングホヌ」です。今回は、Face bookグループ限定企画バージョンに参加しました。フライングホヌですので、成田発ホノルル行きという設定です。便名の由来はわかりませんでし . . . 本文を読む
今月もパステル画教室に行ってきました。なんと、五枚目の紫陽花です。この時期のお題は、必ず「紫陽花」。習い始めたのが春だったので、五枚目ということは、４周年を迎え、５年目に突入しているということです。紫陽花は、とても好きな花なので、この題材は、とても嬉しいのですが、描くのは、なかなか苦労します。細かい花を一つ一つ捉えるのではなく、全体を捉えつつ、メリハリをつけて、、、と習うのですが、やはり、その辺り . . . 本文を読む
コロナ禍で、やっと一年半ぶりに飛行機に乗ったのが、この日の前日のANAチャーターフライトだったが、その翌日にJALに搭乗した。羽田は、緊急事態宣言中。我が家の住む地域は、緊急事態宣言は出ていなかったが、一応、往路に乗る前に抗原検査、復路到着後にPCR検査をした。そして、羽田空港内は、レストラン、ラウンジ含め、アルコールの提供が中止という状況だった。往路、羽田空港で久しぶりに行った、JALさくらラウ . . . 本文を読む
海外旅行に行くことがままならない今、海外の味を少しでも楽しむことができればと、、色々なご当地グルメにチャレンジする人も多い。私の最近のブームは「台湾」。カルディで、レトルトなどの手軽なものを買ってきて楽しんでいたが、最近は、自家製の胡椒餅と台湾カステラにチャレンジしてみた。胡椒餅は、お友達から教えてもらったレシピをもとに、生地から手作り。作る過程がとても楽しかった。五香粉を入れて、胡椒も思い切って . . . 本文を読む
その１に続いて、機内食のご紹介。今回のビジネスクラス機内食では、メニューの選択はなく、メインはステーキ一択。別途、アレルギー食などの申し込みは受け付けていたと思われる。ドリンクは、ビール、ワイン、日本酒など、一通りのラインナップあり。ただ、メニューにシャンパンと書いてあったが、シャンパンは品切れで、代わりにスパークリングワインとなった。ANAさん曰く、限りなくシャンパンに近い風味のスパークリングウ . . . 本文を読む
＜フライングホヌチャーターフライトに乗るまで＞コロナ禍の中、全くハワイに飛ぶことのないANAのA380型機（愛称はホヌ、ハワイ語でカメという意味）を使ったチャーターフライト（日本上空遊覧飛行）ツアーが、昨年より催行されていた。ANAからのメールなどで見つけては、その度ごとに抽選に申し込んでいた。とても人気が高いようで、５回以上応募していたが、全く当選することはなかった。なので、どうせ当たらないだろ . . . 本文を読む
快気祝いを兼ねて、豪勢に鰻重をテイクアウトしました。前から飲みたかった酒蔵の大吟醸酒も用意して、贅沢なおうち夕食を楽しみました。鰻に、日本酒、「あ〜日本人に生まれて良かった」と思う瞬間です。さて、快気祝いと書きましたが、なんのことかと申しますと、半月ほど前に、大腸ポリープを切除しました。大腸内視鏡検査の際に、なんと２cmのポリープが発見され、その場で切除してくださいました。ちょっと大きかったので心 . . . 本文を読む
四国まんなか千年ものがたりの「しあわせの郷紀行」で提供された和食などを少し紹介。列車が出発すると、飲み物の注文（別途有料）を聞いてくださり、すぐに飲み物とお食事が運ばれてきた。この和食の特徴は、「遊山箱」と呼ばれる、徳島に伝わるお重に詰められていることだ。遊山箱を開くと、三段重ねのお重に、ぎっしりとお酒のあてにばっちりの手の込んだお料理が詰められていた。食べている途中で、停車駅につき、ホームに降り . . . 本文を読む
