久々に作ってみました

子供の頃からサッポロ一番の「塩ラーメン」が好きです。
最初は親に作ってもらっていたのですが、小学生頃から自分で作るようになり・・・
その後はなぜか塩ラーメン作りは私の役目となりました。
まあ、「作る」と言ってもインスタントラーメンですから特に技術などいらない訳ですが・・・（笑）
それでも長年の間に入れる具や調理法を多少工夫しまして、自分なりに美味しく作ろうと精進（？）して来ました。
ちなみに妹は私が作った塩ラーメンが大好きで、せがまれてはよく作らされたのも今となっては懐かしい思い出です。





偶然パートナーが塩ラーメンを買い置きしていたので、先日久しぶりに作ってみました。
うん、まだ腕前は錆ついていないかな？（笑）
在庫があるのでまた今度作ってみようと思います。

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桜と鯨

思い返せばここ一月以上、国産ビールよりアルコール度数の高い酒を飲んでいないなぁ～・・・
せっかくの休日だしたまには日本酒でも飲もうかな？
・・・という事で、電車でちょっと出かけましてデパートで四合瓶を一本買って来た。




山形の出羽桜、酒米は「雄町」を使った純米吟醸の生原酒です。
久しぶりだしちょっと度数の強いのを飲んでみようという事で選びました。


肴は「さらし鯨」。
地元のスーパーで見かけ、懐かしくて買って来たのだ。
ちなみに「さらし鯨」とは、塩漬けにした鯨の尾びれの部分を薄く切り、熱湯で処理した後に冷水でさらした物を言います。
酢味噌で和えて食べるのが一般的でしょうか。
特に味らしい味はないのですが、くにゅくにゅした食感が面白い珍味です。



長らく日本酒を飲んでいなかったので、少量でもすっかり良い心持ち・・・（笑）

出羽桜にちなんでではないですが、桜の花が咲く頃にはまた日本酒で花見酒と洒落込みたいですね。
今の新居の窓からはきっと綺麗な桜が眺められることでしょう。

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今日の晩ご飯

今夜の晩ご飯は「カツ丼」。
味付け、溶き卵の半熟具合、ともに非の打ち所のない美味しさでした♪
なめこの味噌汁も、味噌の割合がちょうど頃合いで旨かった。


パートナーの料理の腕は、日に日に目覚ましい勢いで上達しているように思います…
そもそも手先が器用だし、物作り(立体物造形)が趣味の人なので、そういう意味でも料理に慣れるのが早いのかも知れない。
先日、あるおかずに思い付きで「もやし」を入れたと言う物が出て来たのですが、しゃきしゃき感を残した火の通し方はお見事でした。
本人は意識してやった訳ではなかったようですが…(笑)



毎日美味しいご飯を作ってくれるパートナーには本当に感謝しています。
いつもどうもありがとう。

久々に料理などしてみました

今夜は自分が休日という事もあり、パートナーに代わって晩ご飯を作りました。

野菜庫にドジョウインゲンとモヤシ、それに油揚げがあったので、それで味噌汁を。
肉じゃが用で残った牛肉切り落としと、新たに買って来た牛タンを焼いてプチ焼肉を。
砂肝とニンニクのちょっとピリ辛の炒め物を。
キャベツは千切りに、彩りにプチトマト。

みたいな感じの晩ご飯になりました。
久しぶりに軽く料理らしい事をしましたが、やっている間中なんか楽しかったですね。(笑)
また今度やらせてもらおう。

晩ご飯

料理初心者のパートナーが一所懸命作ってくれた晩ご飯…
帰宅して玄関に入った瞬間とっても美味しそうな良い匂いがして、一気にお腹が空きました。(笑)


本人はレシピをみて作ったからと謙遜していましたが、初めて作ったとは思えないほどの美味しい肉じゃがでしたよ♪
ご飯もちょうど良い状態に炊けていたし、味噌汁も美味しかったです。
感動しました、どうもありがとう…
(^-^)



僕も、休みの日にはキッチンに立ちたいな♪

大安吉日ひな祭り

今日から新しい町で新しい生活が始まります。
偶然にも引っ越しの日が大安でした…
幸先良いです。(笑)



この町には昔から馴染みの和菓子屋さんがあるのですが…
今日はひな祭りとの事でもあり、店頭に「桜餅」が並んでいたので買って来ました。
昔から味の変わらないこの店の桜餅は、今でも好物の一つです♪
(5月には柏餅も楽しみ♪)

後でお茶でも煎れて桜餅を頂こうと思います。
季節を感じさせてくれる食べ物って、いくつになっても心和ませるものがありますね…
(^-^)

この味は生涯忘れまい

そろそろ実家を離れるにあたり、今1番食べたかった物を母にお願いして作って頂きました・・・




鮭とたらこのおにぎりです。
小さい頃から今までずっと食べ慣れて来た味でもあるし、色々な思い出が詰まった食べ物と言ったら筆頭はこれですね。
まさに「我が家の味」であります・・・


四ついっぺんに食べたので今夜はそれだけでお腹一杯・・・
ごちそうさまでした、ありがとうございます。

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頭の中はこれの事で一杯の一日でした・・・

昨夜、某番組を見てからというもの、今日1日頭の中はこれの事で一杯でした・・・（笑）




昨年喜多方で食べた某ラーメンです。
とっても美味しかったなぁ・・・
喜多方に近い地域に住んでいれば毎週でも食べに行けるのに・・・

食べられないと思うと、尚の事食べたくなるのが困りものです。（苦笑）


喜多方での出来事について、詳しくはこちらで。

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さすがに糸までは引かなかったが・・・

まだまだ実家と新居を行ったり来たりの二重生活・・・早く一所に落ち着きたいものです。


今朝は新居の方で朝食を摂りました。
朝は簡単に食べられる物が良いだろうと思い、以前Ｎ氏から頂いて後秘蔵していましたある物を実家から持って来ましたよ。




その名も「水戸納豆カレー」。
茨城県産大豆100%使用のレトルトカレーです。


中辛という事でスパイシーな味わい・・・
その名のとおり大豆がそこここに入っていまして、微かに納豆の香りがしました。
さすがに糸を引くとか納豆臭いとかまでは無かったですが、想像していたよりもキチンと「カレー」してまして美味しく頂きました
Ｎさん、改めてごちそうさまでした～

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冷える夜には・・・

寒い日には燗酒が美味しい訳ですが・・・
と言っても自分は「ぬる燗」派なので、普段熱いのは楽しみません。
しかしこの季節のこれだけは別。




ふぐひれ酒です。
こればかりは熱燗じゃないと美味しくないですからね。（笑）

寒い夜には体が程よく温まって実にリラックス出来る一杯です・・・

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