実家の母からアジを頂きました。
平塚沖でこの日の朝に水揚げされた物です。
鮮度が良いので色も綺麗![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/e6/bbaee9fea1312321d623773cf74e0646.jpg)
夜には硬直も解けかけて食べ頃の感じ・・・
せっかくなので刺身にしてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/58/940a4691548a69bafb8a1c56c4bfd61b.jpg)
我が家の包丁は刃先が丸い「穴開き包丁」なので、正直言いまして上手に捌けるものか心配だったのですが。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
予想以上に綺麗に捌けまして一安心。(笑)
アジを刺身に調理するなんて久しぶり・・・
美味しかったです、ごちそうさまでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/b8/2fa6d43a0b9a84441f8e677551d0b015.jpg)
平塚沖でこの日の朝に水揚げされた物です。
鮮度が良いので色も綺麗
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夜には硬直も解けかけて食べ頃の感じ・・・
せっかくなので刺身にしてみました。
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我が家の包丁は刃先が丸い「穴開き包丁」なので、正直言いまして上手に捌けるものか心配だったのですが。
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予想以上に綺麗に捌けまして一安心。(笑)
アジを刺身に調理するなんて久しぶり・・・
美味しかったです、ごちそうさまでした
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