桜と鯨

思い返せばここ一月以上、国産ビールよりアルコール度数の高い酒を飲んでいないなぁ～・・・
せっかくの休日だしたまには日本酒でも飲もうかな？
・・・という事で、電車でちょっと出かけましてデパートで四合瓶を一本買って来た。




山形の出羽桜、酒米は「雄町」を使った純米吟醸の生原酒です。
久しぶりだしちょっと度数の強いのを飲んでみようという事で選びました。


肴は「さらし鯨」。
地元のスーパーで見かけ、懐かしくて買って来たのだ。
ちなみに「さらし鯨」とは、塩漬けにした鯨の尾びれの部分を薄く切り、熱湯で処理した後に冷水でさらした物を言います。
酢味噌で和えて食べるのが一般的でしょうか。
特に味らしい味はないのですが、くにゅくにゅした食感が面白い珍味です。



長らく日本酒を飲んでいなかったので、少量でもすっかり良い心持ち・・・（笑）

出羽桜にちなんでではないですが、桜の花が咲く頃にはまた日本酒で花見酒と洒落込みたいですね。
今の新居の窓からはきっと綺麗な桜が眺められることでしょう。

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