いっつもどっか~んと大盛りパスタなので
今日はめいめいに分けてみました。
ミートソースは手作りすると、お肉のうまみたっぷりでおいしいですね
ナスを入れました。ミートソースと相性ばっちりですもんね
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★材料(4人分)★
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★作り方★
1. たまねぎ・にんじん・にんにく・なすをみじん切りにする
2. フライパンにオリーブオイルをひきにんにくと鷹のつめを炒め、ひき肉を加え
塩コショウ・ナツメグを加えてよく炒める。
3. 2にたまねぎ・にんじん・なすも加え、トマト・赤ワインを入れしばらく煮る。
4. その間にパスタをゆでておく。
5. ゆであがったら、ミートソースにパスタを入れて、パセリ・チーズを加え和える。
6. 仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、パセリをふる。
★ココがポイント!?
チーズは本物のパルメザンチーズを使いたいですねぇ・・・。
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