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秋らしくなってきましたので、焼き菓子などを作ってみました。
できそこないの玉子焼きじゃあありません!
しっとりした食べ応えがあるオヤツです。
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さつまいものケーキ ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
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★材料(4人分)★
さつまいも(皮をむいて蒸かしたもの) 300g
砂糖 50g
バター 80g
小麦粉 50g
ベーキングパウダー 5g
卵 2個
★作り方★
1. さつまいもは5センチくらいの輪切りにし、厚めに皮をむいて水にさらす。
2. 耐熱のボールに入れて5分加熱する。
3. 熱いうちにフォークなどで荒くつぶして、バターと砂糖を加えてよく練る。
4. 卵を1個ずつ加えてよくまぜる。
5. 小麦粉とベーキングパウダーをあわせたものを振るいながら加えさっくりまぜる。
6. パウンド型に流し込み平にならして、180度のオーブンで40分焼く。
★ココがポイント!?
さつまいもの分量は多少多くても少なくても大丈夫だと思います。
とにかく混ぜるだけなので、失敗なくかんたんです。
さつまいものつぶし加減はお好みで~
![ぽちっとおねがいします](http://www.honeybee-shop.com/img/recipe_blog_1.gif)
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2. 耐熱のボールに入れて5分加熱する。
3. 熱いうちにフォークなどで荒くつぶして、バターと砂糖を加えてよく練る。
4. 卵を1個ずつ加えてよくまぜる。
5. 小麦粉とベーキングパウダーをあわせたものを振るいながら加えさっくりまぜる。
6. パウンド型に流し込み平にならして、180度のオーブンで40分焼く。
★ココがポイント!?
さつまいもの分量は多少多くても少なくても大丈夫だと思います。
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