梅シロップ

南高梅で梅シロップを仕込みました
おいしくってすぐになくなってしまうので、今年ははりきって
５Ｋｇも仕込んでしまいました。
梅と同量の砂糖を入れるので、全部で１０ｋｇで
台所は、梅のいい香りがしています。
お砂糖が早く溶けるよう、びんをゴロゴロ転がしています。
それを見た家族から『うれしそうだね♪』　と言われてしまいました。
確かに私こういうことをしているときが、一番幸せかもしれない～

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かぼちゃもいいんだけど、もうひとつの新商品『枝豆・湯あがり娘』もです～
湯あがり娘なんか意味深な名前ですよねぇ・・・
茶豆の種類だそうで、香りがよくって、甘いんですよ～　

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九重栗かぼちゃ

ま～なんておいしそうなかぼちゃでしょう。
本日より販売が開始になった『九重栗かぼちゃ』です。
栗かぼちゃという名のとおり、栗のようにホックホクで甘いカボチャです。

蒸かしただけで粉がふくほど。
切った包丁と切り口に白く粉が付いてるから、澱粉質が多いのかも。
だからホクホクかな。

天ぷらや煮物がオススメです。

クーラー買い替え!!

４回目の夏を迎えるリビングのクーラーを買い換えました。
もう～ひどいのよ！
２年目の夏につけてみたら冷えない・室外機も回らない。
買った家電量販店に修理を依頼しても「ハズレ機種」と言われ対応もしてくれない。
もう二度とここでは買わないと心に誓う！
３年目にようやくメーカーに修理してもらって問題なく冷えるようになったのに
４年目の今年はやっぱりもう冷えない・・・。

ってことで、悔しいけど　買っちゃいました。
修理代ってものすごく高いですよね。
新しいクーラーを選ぶときに、どの機種にも「エコ」って書いてあるのに
直せば使えるクーラーを直す方が、よっぽどエコなのではないかと思ってしまいます。

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今おいしくって、食べていただきたい野菜をみ～んな入れてしまった
久々の超オトクセットとなっておりますぅ～

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イタリアンなす

かんたんすぎて、怒られそうなお料理だけど　
素材がよいと、シンプルでもおいしいのだ！　
これは、茄子をアンチョビペーストを入れたオリーブオイルでソテーしました
ワインにもビールにも合いますよん
アンチョビペーストは、昔の歯磨き粉みたいな
金属のチューブに入った輸入物です。
（昔の歯磨き粉を知っているのは何歳以上なのかしら・・・）
これが１本あるだけで、イタリアンのお料理の味付けに重宝します。

ウメッシュ

ワインでも芋焼酎でもなく、中身はH15年の自家製梅酒です。
先日、実を取り出して梅ジャムの作り、こちらは本命の梅酒なのですが
酒の空き瓶に入れ替えてしまうというところに
主役が食われているような複雑な気持ちになってしまいますね。
ま、人間もそうだけど、要は中身でしょ　

ピラミッドを見てきました

ほ～ほっほ　なんちゃって海外旅行～
東武ワールドスクェアです。
週末でエジプトには行けないのだ

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★　お待たせしました～【アンデスメロン】収穫再開のお知らせ♪です



このアンデスメロンは、病気に強く虫がつきにくく、本格的なメロンの中で最も
育てやすいため『安心です』ということから来たネーミングだそうですよ。

てっきりアンデス山脈がふるさとなのかと思ってましたよ～

梅ジャム

梅酒を漬けていたビンを空けて、今年は梅シロップを作ろうと
梅酒の梅の実を取り出して、お酒はビンに移して実でジャムを作りました。
種をとってからバーミックスでペースト状にして
お砂糖　を加えて煮るだけ！　かんたん
ビンに４つもジャムができちゃいました。
でも、カニミソみたいだ・・・
でも、２～３０分くらい煮たのに、いつまでも梅酒の風味・・・というか
アルコールの風味が飛ばないんです。
アルコールはとんだはずなんだけど、これを食べてから車の運転をするのは
なんだか不安なかんじです。
ダンナに相談（？）してみたら
火をつけて付いたらまだアルコールが残ってるんじゃない？
ってことで、スプーンですくってライターで火をつけてみた・・・。
・・・さすがにつかないだろうよ！

シシリアンルージュパスタ

イタリアントマト・シシリアンルージュでパスタを作りました～

ナスと庭でできたルッコラを散らせたら、とっても良い香りです。
パスタにはバジルと、勝手に決め付けていたのですが
ルッコラの方が好きかも・・・私。　

後ろに移っているのは生地から作ったピザで
こちらには庭でできたバジルを乗せてます。
うーん、ピザにはバジルの方が合うのかな～

なんて、結局はどっちも好きで、どっちもおいしいってことなんだな～

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梅しごと

南高梅の販売が始まりました。
そこで、我が家の梅ちゃんたちも続々登場してますよ～

私のイチオシ 梅シロップのレシピをご紹介しますね。


" style="line-height:160%;">◆梅シロップ 　
お酒が飲めない方やお子様でもおいしく召し上がれます。
熟成させるとどんどんおいしくなるので、たくさん作っておくのがオススメです。

材料
梅 2kg 　砂糖 2kg

作り方
１． 青梅は、竹ぐしで軸を取り除き丁寧に水で洗い、 たっぷりの水に6～8時間つけて アク抜きをする。
２． ざるにあげ、かわいた布巾で一粒ずつ水気をふきとる。
３． かわいた布巾で一粒ずつ水気をふきとる。
４． 青梅に、 竹串やフォークなどで 穴をあける。
５． びんに、 穴をあけた青梅と砂糖を 交互に入れる。 一番上は砂糖で被い、 梅の実が出ないようにする。
６． しっかり蓋をして、直射日光のあたらない温度変化の少ない場所に置く。毎日びんをゆすって、砂糖を溶かしましょう。
７． ３ヶ月くらいたつと飲めます。２～３年くらいたつときれいな琥珀色になってとろみも出てきますよ。

ぜひぜひおためしあれ～

プール

今年も子供用のプール　のエリアを作りました。
毎日片付けなくてもよいところに、ワンシーズン出しっぱなしの予定です。
夕方になったら、残り水を植木にあげたいので、あまり花壇から離れてない方がいいなぁ
などと、設置場所にはいろいろ条件があるのです。
昨年は、ジャリの上だったので、入ると痛い～　と苦情が多く
一昨年は午前中は日が当たらないところで、寒い～　と
なかなか苦情が多いのです。

で、今年は日当たり　も最高！レンガ敷きの上なので痛くない！
さらにサンシェードもつけて、直射日光もシャットアウト！！
と、史上最高なのではないかしら？

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はにびにしては、めずらしくダイエット特集だったりして？
いえいえ、どちらかというと夏バテ対策特集でございますよ～

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