今年もうどの季節がやってきました。
春の香りですよね。
皮を厚めにむいて、中身は千切りにして酢味噌和え
皮も千切りにして、きんぴらにしました。
きんぴらの方が好評だったかんじです！
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うどのきんぴら ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★材料★
うどの皮 一本分 しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ 七味唐辛子 適当 ごま油 適当 白味噌 大さじ４ 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１★作り方★
1. うどは５センチくらいの長さに切って、厚めに皮をむく
2. 皮を千切りにして、さっと水にさらして水をよく切る
3. フライパンにごま油を熱し、刻んだうどを加えさっと炒める
4. みりん→酒→しょうゆの順に調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める
5. 七味唐辛子を振って、さっと混ぜたらできあがり
6. 白味噌と砂糖を混ぜ合わせ、酢を少しずつ入れながらのばします。
7. うどの中の部分を千切りにして、酢味噌をかける
★ココがポイント!?
一瞬で２品できてしまうすぐれもの♪
酢味噌があまり好きでなかったら、七味を加えたマヨネーズなどでもおいしいかも！
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