May time♪

~メイはいつでもハラペコちゃん~
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きぬかつぎ

2012-01-27 | 二階堂のお惣菜
ストーブで、ことこと里芋を煮ています。
今日届いた小さな里芋は、こうやって塩ゆでにするのが一番簡単で美味しいです。
小さいから使いにくいと、お叱りをいただくこともあるのですが、このミニサイズの里芋は、料亭などで使われる高級食材なのですよ~

しっかり火が通ると、ツルンと皮がむけて食べやすいのです。
アラジンストーブにのせて、そのままほったらかしです。