中国の食材：芹菜（チンツァイ）

『芹菜（チンツァイ）』はこれも日本に無いのですが、

いえば「セロリに似ている細長い野菜」となります。



茎の直径が１ｃｍくらい長さ３０ｃｍくらいです。

基本的に中国大陸では今まで生野菜を食べる習慣が

なかったので、この『芹菜（チンツァイ）』も

当然炒めて食べます。２０代以下の人は生野菜サラダ

を食べますが、３０代以上の人は生野菜食べない人が

多かったですね。


ちなみに日本でいう「セロリ」は『洋芹（ヤンチン）』、

「セリ」は『水芹（シュイチン）』と呼んでいました。

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