|M1839|ウチ食べしま専科：家内が作ってくれた、キャベツとシラスの具沢山ペペロンチーノが辛うまっ！オリジナル海老味噌ごま担々つけ麺も濃厚コクうまっ！！

4月から5月にかけてのウチ食べで、おいしい

パスタ、おいしいざるラーメンを家内が作っ

てくれましたので、作り方を含めて記事にア

ップします。

【Photo by arrows Be 3 F-02L】


＜その１：キャベツとシラスの具沢山ペペロ

ンチーノ＞



ダル・クオーレ1.4㎜スパゲティーニのストッ

ク分をゆでてS&Bパスタソース（ペペロンチ

ーノ）をアレンジして使います。具材は冷蔵

庫のあまりもの（キャベツ、オニオン、生ニ

ンニク、ピメント、エリンギなど）を総動員

し、ゆで上げパスタと炒め合えして釜揚げシ

ラスをたっぷりトッピングすれば、



“キャベツとシラスの具沢山ペペロンチーノ”

の出来上がり！



粉チーズとハバネロソース（マリー・シャー

プス）とガーリックフレークをたっぷりかけ

てニン・コク辛く頂きました！



スープにはフリーズドライ卵スープをお湯で

溶いたやつを添えてくれれば十分です！


＜その２：オリジナル海老味噌ごま担々つけ

麺＞



あらかじめ、菊水ごまだれサッポロざるラー

メンを準備しておいて、

＊極細ちじれ麺を90秒でゆで・湯切りして冷

　たい水でさらし、

＊麺器にのせたあとでわかめ・焼豚・ゆでも

　やしのラー油和えをたっぷりのせて、



“オリジナル海老味噌ごま担々つけ麺”が素晴

らしいビジュアルで到着です！冷製つけつゆ

は、添付の“くるみ入りごまだれ”に別購入の

“海老味噌スープ小袋”を加えて家内がアレン

ジしたオリジナルのつゆです。



デフォルトトッピングに、青ねぎ・ラー油をか

けまわしたら濃厚コクうまっ！

⇒くるみ入りごまだれに海老味噌スープを合わ

　せて、冷製で、1㎜極細麺に絡みつく！

というんだからつけ麺専門店でもなかなか出会

えないタイプですね！家族全員絶賛の嵐だった

ので、家内も胸を張っておりました。ごちそう

さまです、また今度！

↓ランキングに参加中。クリック応援よろしくお願いします！
にほんブログ村
＜新宿駅西口の建築途中のコクーンタワー＞