|M230|新橋駅東口『岡山中華そば』で「チャーシューメン」を食べた。飲み後に最適の“飽きない系”！

＊＊2022年からだいぶ前に閉店のようです


会社の研修会から流れて、新橋根室食堂さんで

北海道の幸を堪能。本シシャモ、銀宝煮付け、

北海刺身の盛り合わせ、鶏ザンギ、

大変おいしゅうございました。3人とも満足でした！


飲んだ後は地下にある「根室ラーメン」で

締めようと思ったら、宴会で貸し切りみたいで

今日は残念。そこから徒歩30秒の

『岡山中華そば』さんに先輩と二人でお邪魔します。

JR新橋駅東口ロータリーの左斜めの一角で

大通り沿いにあります。


本日（金曜日）は酔っ払って店頭写真はありません。

純野は「チャーシューメン」＠770円で注文。



スープは醤油ベースにとり・豚骨と少し魚介風味。

豚の背脂などないすっきりタイプ。

麺は包丁切りストレート細めんで

“ビニョ～ン”としたゴム系の不思議なコシ。

純野、嫌いではありません。

チャーシューは、薄めですがガッシリ歯ごたえのある

味がよくしみたやつが5枚で食べ応え十分。

麺量は「博多らーめん」系のお店と同じくらいの少なさで、

純野は6すすりで終了。飲み後の締めに、

脂を気にせず一気に食える“飽きない系”でした。

ごちそうさまでした！


【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.23

ビジュアル度1.0

味満足度：1.0

量満足度：0.95

SVC満足度：1.0　　

RPR=1.17

“満足”パフォーマンス度は、「『岡山中華そば』さんは飲み後の締めに最適！」


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|M107|新橋の『味噌らーめん ねむろ』さんのつけ麺は、かなりパンチのある味・香りだった！

＊＊2023年2月現在で閉店のようです。


メガネドラッグ本店が統廃合でなくなるそうなので、

7月末までの閉店売りつくしセールの様子を見に行きました。

JR新橋駅の東側に降りて（烏森口？）、銀座通りから

ガード下の「ハナマサ」を右に折れていきます。


帰りがけに新橋駅東口ロータリーの銀座寄り、

吉野家の並びに「根室食堂」という海鮮居酒屋

があり、通路に放置された氷漬けの魚が「おいで、

おいで」と呼んでいます！

その向こう側に狭い入口があり、地下がラーメン屋

になっており今回お邪魔。連休のハザマなので、

12時前でお客さん私だけ・・ちょっとさみしい。



カニみそラーメン・北海道みそラーメンも

有名らしいのですが、初志貫徹でつけ麺をオーダー。

つけ麺（大）＠880円＋炙りチャーシュー1枚＠300円。



麺は味噌ラーメンと共通の

北海道ラーメン用中細手もみ真っ黄色の麺で

ゆで・水さらし後のコシしっかり。

大盛り頼んだけど、他店よりちょ～っと少なめの感じ。

麺のトッピングに1cm角太メンマと熟成煮付け卵、

厚さ1cm×幅7cm×長さ１２ｃｍのチャーシューが

コゲコゲに炙られて、う・ま・し！

つけつゆは、普通魚介系だと「魚介節の粉」を

仕上がりにかけ混ぜることが多いですが、

この店はおそらくとり・とんこつでスープベースをとるとき、

魚介節（さんま節などらしいです）で煮出してますね。

獣くささ・魚くささが合体したパンチのある味・香りです！

写真では見えませんが、チャーシュー片とネギスライスが

ゴロゴロ入っており食べ出あります。

大変おいしくいただきました。


注意事項としましては、

１）店内の造作が、ビールケースやトロ箱を台にして

　ベニヤのテーブルとなっております。１Fの居酒屋の方は

　それでいいかもしれませんが、地下のラーメン屋は7～8人

　しか入れるスペースがないし、荷物を持って入ってきた人の

　置き場が全くなし。もっと機能的な内装にしないと、

　銀座方面で買い物した帰りがけのお客さんは

　リピートしないですね。

２）店頭のメニュー写真の具材盛り付けと実物がかなり

　違います。写真通りのアイテムが、入っていることは

　入っているというレベル。おいしさに免じて許して

　あげてください！

３）神保町の『麺者 服部』さんと同様、テーブルに

　コショウが置いてありません。一味トウガラシと

　ニンニクはありました。欲しい方は元気よく

　「コショウありませんか？」と店員さんに頼みましょう！

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|M52|新橋の『味の時計台』は終わったのか？お店も味もかなり心配！

久しぶりに銀座方面を歩きまして、

思い出した新橋側の『味の時計台』に

立ち寄りました。



写真は赤みそラーメン＋チャーシュートッピングで

＠1050円もとられまして・・・

メニュー写真と盛り付けが全く違う点では、

「神保町二代目けいすけ」や「鹿児島とんとろラーメン」

と同じくらいひどい！！のっぺりした盛り付けで

何がのっているかわかんないですし・・・

これくらいのサイズ・厚みのチャーシュートッピング

+3枚で+300円は東京ではかなりきつい！！


しかも何か、「味の時計台」に入ったはずなのに、

メニューには「博多とんこつラーメン二金堂」て書いてあるし・・・

九州出身の人間も知らない博多ラーメンてあるんですかね。

厨房からは中国語の店員のしゃべり声しか

聞こえてこないし・・・

土曜日の13:00で客席50席くらいのところ、私を含めて

2名しか入っていなかったし・・・

かなり大丈夫じゃない感じがしてます。

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|M35|新橋の『愉々家』はいま一歩だった！

JR新橋駅地下街の『WING』角にあります。

たまたま通りかかって今日が初めて。



１）麺

　エッジはありや・なしやの中太めん。

　よじれはありや・なしや。

　こしは、ありや・なしや。なんだかな～～。

　【さぬき度：３点】

２）だし・つゆ

　だしは効いていますか？

　醤油感・甘みのバランスは、どうですか～～？

　【さぬき度：３点】

３）値段

　かけ（並）＋ちくわ天で４５０円。なんだかな～～

　【さぬき度：２点】

WEBで見たところ、

大阪の「麦の穂」経営ということで、なるほど！

コシも何にもない丸い大阪うどんの系統なら、

これでしょうがないでしょう！

麦まるｂｙグルメ杵屋さんのうどんをもっと研究したらどうでしょう？

　合計１５点満点の８点で、

　さぬき度評価：　中盛り　

とさせていただきます。

PS：ちなみに、評価基準は、
１点～７点　　　小盛り
８点～１０点　　中盛り
１１点～１３点　大盛り
１４点～１５点　特盛り
といたします。気分によっては５点未満の
「スカ盛り」もだします。感動的なうどんには
「がいな盛り」を出します。

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