しょうがをつけました

生協へ行ったら、新生姜が店頭に並んでいました。
生姜を見ると、ついつい買いたくなってしまいます。

今までは、包丁でスライスしていましたが、今回はピーラーがあるので、楽々です。


生姜を漬け込む液も市販品です。今まで、液を自分で作ったことが無く、市販品のこの味に慣れてしまっているので、今回も購入してしまいました。そのうち、液も自分の味が出せるようにしないといけないですね。

液を鍋にあけ、煮立たせて、スライスした生姜にかけます。すると生姜がパーとピンク色に変わります。きれいです。

さめたら冷蔵庫で保存します。