味噌煮込みうどん

今日の晩御飯は味噌煮込みうどんにしました 🍴
気温が低めだったので温かいメニューが食べたくて (´∇｀)
うどんと煮込み用の味噌がセットになっているものを買い、具材は自分で用意しました～

具材は塩で下味をつけた豚肉、せん切りした にんじん、ささがき ごぼう、斜めに切った長ネギ、ざく切りした白菜、細切りした油揚げ、卵。
材料を全部用意出来たら、後は煮込むだけなので簡単 ♪
鍋にお湯(1人分は2カップ)を沸騰させ、うどん・にんじん・ごぼうをいれ2分ほど煮たら、
煮込み用の味噌、長ネギ、白菜、油揚げを投入！
卵も入れフタをして3分半 煮込んで出来上がりでした。

お味噌の風味が良く、お肉も野菜もたっぷり食べられる、良いメニューの一つだなぁ！と実感したマンゴーです Ψ( 'ч'♡ )