うな丼

今年の土用の丑の日は、来月の19日。
それまでは待てない～と
今夜はうな丼にしました。

鰻の美味しいお店は色々あるようですが、
私のオススメは
[日本橋 伊勢定]です。
鰻の脂がしつこくなく、香ばしい！！

と今では大好きな鰻ですが、子供の頃はあまり…でした。
でも味覚は変わるんですね～
社会人になり、毎年土用の丑の日が近づくと
上司がご馳走して下さり、食べてみると
鰻のふっくらした舌触り、
甘辛いタレ…
気がつくと味の虜に


伊勢定さんの味を、記憶の糸をたどりながら
今夜はスーパーで買った鰻を頬張るのでした…