今日のお弁当

今日は気温は上がりましたが、曇って💭風が強かったです。時折小雨☔も降ったりして。
なのであまり歩かず今日は4,500歩止まり。毎日沢山歩きたいとは思っているのですが、たまにはこんな日もありますよね。多少は体を休ませられ、良かったと思います (^-^)
それでは今日のお弁当です。左から、
春野菜の和え物、ミニハンバーグ、ミニトマト、甘口卵焼き、にんじんとピーマンの炒め物。
春野菜はアスパラと新にんじん。さっと茹で、醤油とおかかで和えただけ。先日料理番組で飛田和緒さんが紹介していたひと品です。簡単で美味しい♡
ミニハンバーグはピーマンの肉詰めで余ったものでついでに作っておいたもので、ミックスベジタブルを加えてあります。
たまに作る甘口卵焼き。ご飯に合うおかずが多い中、甘い味もひとつあるとホッとしますよね。
炒め物はお弁当箱のすき間を埋めるべく作ったおかずです。にんじんのおかずでダブってしまいましたが💧ま、いっか (´∇｀)