今日は一日中 雨でした。これからは、一雨ごとに秋が深まっていくのですね。
さあ、今日のお弁当です。左から、
ミニトマト、ほうれん草のおかか和え、白身魚のフライ、せん切りキャベツ、
冷凍食品の つくね&ミニオムレツ、枝豆のマヨネーズ和え。
昨夜久しぶりに揚げ物をしました。白身魚はシーラです。
軽く塩胡椒して水気を拭き取り、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる！というオーソドックスな作り方です。
揚がり具合はサックリ ♪ 上手にいきましたが、味は、ちょっと しょっぱかった(⌒-⌒; ) 下味、胡椒だけにしておけば良かった、、、
なので、ソースはかけずせん切りキャベツを敷いて、塩気をマイルドにしているつもりです～
シーラという魚はあんまり食べた事ないかも、と思っていましたが、ハワイではマヒマヒと呼ばれているそうです。聞いた事ある～！外食とかで食べてそうです。
まだまだ知らない食材があるのだなぁ。色々買っておかず作ってみようっと^_^