モラタメさんより 「無添加 円熟こうじみそ 750g」 が届きました
こちらのお味噌は
「酒精（アルコール）やだし調味料を一切使わずに、大豆・米・塩・水のみでつくりあげたもの。（HPより）」
だそうです。
お味噌は良く使う調味料だから無添加というのは安心ですよね。
このお味噌でさっそくお味噌汁を作ってみました。
すくった感じはこんなです。
大豆のつぶつぶ感もちょっとあります。
HPではだしいらずとありましたが、私は味噌のみではちょっと物足りないかな。
だしの味に慣れてるのもあるとは思いますが。
やさしいまろやかなお味なのでお味噌汁だけでなく、色んな料理に使えると思います。
寒い季節は暖かい汁ものが美味しいのでこれから毎日活躍してもらおうと思います。
モラタメさん、ひかり味噌さん、どうもありがとうございました
