色々と干してみました！

　今年も干します・・・第二弾！第三弾！
もう既に食していますので、干していたのは少々前の事になります
写真だけは撮っていたけど投稿しそびれておりました。
今更・・・ですが折角なので

第二弾は…
「人参」

　キノコ色々「エノキ・舞茸・しめじ」

　↑ は干し始め！

第二弾は色々なお野菜を干してみようと、
家にあった人参とキノコ類にしてみました。

ザル？アミ？に所狭しと・・・
それが、

　　　両方共に三日間干したもの

↑ こんなに小さくなっちゃいました。
ゴーヤよりも水分が多いので、いつもより長い時間干しました。

そして、
第三弾は…
　「大根」（…干し始め）

余りにも暑かった『大暑』頃・・・
少し残っていた大根があったので、思わず干してみました。

どんな風になるかしら？！
　丸々三日間干したもの

↑ こ・こんなに小ちゃくなっちゃいました
人参やキノコよりも更に水分が多い様で、
カリッとなる迄、かなりの時間がかかります。
でも、そこは・・・暑過ぎるギラギラお天道様のお力で何とか！

・・・って、考えれば「切り干し大根」って大根を干した物ですよね
特別に珍しい物ではなかったですね

　これらは、
酢の物やお浸し、お味噌汁に入れたりしております。

また、キノコ類は水戻しをしてスパゲティーの具材にしても、
かなりヘルシーなスパゲティーとなると思います。
（暑くて作っていませんが ）

　因に、
人参や大根はゴーヤ同様に、そのままでも食しています。
人参は、より人参の味が濃くなっています。
そして大根・・・これが！？
　大根って甘いんだ！
思わぬ発見！？でした。