きびなご

先日「きびなご」をたくさんもらいました！

今、高知県でもよく揚がってるようです。

春先から初夏が産卵期とのことで、確かにおなかが大きい子がたくさんいます！


まずは、お刺身でいただきました！

きびなごは小さいお魚なので、包丁は使わずさばきます

おばあちゃんに教わった竹串さばきでやってみました


一人前のお刺身を造るだけでも、かなりの量のさばきになりますから、竹串はかなり上達しました


身は甘味があってとっても美味しい！

こちらでは生姜と共に、お醤油で食べます

私は断然、　おろし生姜醤油派　　ですね。

そして、醤油はやっぱり「マルキョーさしみ醤油」　
　（地元高知の須崎では、知名度有り！の私どもマルキョーの旨口しょうゆ）

長女も　「あっ！美味しいやんか」　　

っとおっちゃんみたいな口調でお子様用お刺身（生姜なし）をばくばく食べてました

　

その日の食卓には、きびなごの丸焼き（塩味）もありまして、

こちらは次女が、ぱくぱく食べては、骨が気になるのでしょう、

「ままぁ～、べぇーっ」　　とリリースするのでした


まだまだ食べきれぬ分は、こちらも定番、

千切り生姜で甘辛に煮つけました

これにはやっぱり「マルキョー松の甘口」まつのあまくち
　　　（これまた、わが社のこいくち醤油。ちょうどの甘味が煮物にグッド！）

がすすみます！