ウコギで2品

5/26(水)、梅雨に入り雑草
中でも屁糞葛が、育ちに育っている。

小さな葉でも、見つけ次第
できるだけ根っこから取り除かないと
1週間で、木などに巻き付いてしまう。

のびているのは雑草だけでなく
ウコギもスゴイ。

のびた枝をどんどん切って
束にして玄関まで運び

先端の若くて柔らかいところだけ
切ってもかなりの量になり

さて、どう調理しようか…？
と考え
使ってしまいたい素材たち…

新ジャガ・アボカド・ツナ缶
などと一緒にグラタンに。



小さくて浅いフライパンの
柄を取り外して
魚などを焼くグリルで焼いてみた。

初めてこんなやり方をしたのだが
綺麗に焼けた😄

とろけたチーズに
細切れにしたウコギを
箸で少し潜り込ませるようにして
余熱で1～2分。

年寄2人の我が家らしくない
一品となった。

もう一品は
茹でた薄切り豚肉・モヤシ
ウコギを　
辛子酢味噌で和え
スリッキーで
すりゴマを振りかけて完成。

どちらも美味しくて、感激＼😄／
香りとほろ苦さがたまらん～っ🥰