１１月２１日に、山形県尾花沢市のあべ農園直売所へ行きました。２年ぶりの訪問。
国道１３号沿いにある直売所。
尾花沢特産の赤かぶを買うため訪問しました。
１束５００円。大根のような形で、紫がかった赤色をしています。
店頭で甘酢漬の簡単レシピを無料で貰えます。
１束約３kg。今年は２束購入しました。
（上の写真は前回漬けた時のもの）
酢、砂糖、塩のみで簡単に（※）無添加甘酢漬が作れます。
ぱりっかりっとした硬めの歯応えで、程よい辛みも楽しめて超絶まいうー。茎もほろ苦で乙な味わい。HPで漬物等の通販もしています。おすすめです！
※「簡単に」と記載しましたが実は・・・
漬けて４～５日後から美味しく食べていたのですが、約１０日後に発酵し過ぎて全滅してしまいました。
塩不足か、かき混ぜ不足か、保管場所が暖かったのか・・・原因は不明です。
「この冬は赤かぶ三昧だ！」と喜んでいたのに、残念でなりません。
来期こそは赤かぶ三昧目指して頑張りたいと思います。