凄く美味しい蒟蒻を発見したので、ご紹介させていただきます。山元町の佐藤こんにゃく店の蒟蒻です。
最初の出会いは、４月にコボスタで開催された「食材王国みやぎ」県内市町村等物産展。
この日は「味噌でんがく」１５０円を購入。
蒟蒻は芋の香りが強くて食感が良く、甘じょっぱい味噌とマッチして実にまいうー。
私が今まで食べてきた蒟蒻とは、明らかに味わいが違っていて驚きました。
２回目の出会いは、角田市の「かくだ菜の花まつり」。
佐藤こんにゃく店が出店しており、しかもコボスタより安かったので大喜びで購入。
玉こんにゃく１００円。ぶりぶりっとした歯触りで実にまいうー。
味噌でんがく１００円。また食べることができてラッキーでした。
催事等で見かけたら、ゼヒ食べてみてください。
佐藤こんにゃく店は、４年かけて育てた蒟蒻芋を摩り下ろして作った、美味しい蒟蒻を販売しています（詳しくはコチラをご覧ください）。
手間暇かけて作っているため大量生産できず、あまり宣伝もしていないそうです。
宮城県県南の小売店や道の駅、直売所の他、宮城県内で開催される地場産品市などで販売しており、亘理町の「おおくまふれあいセンター」 で常時購入できるようです。