６月１７日に、仙台市太白区の食宴和へ行きました。２２ヶ月ぶりの訪問。
南仙台駅の西側、西中田地区の住宅街にある、魚が美味しい和食の人気店。元々は魚屋さんだったと聞き、物凄く納得しました。
メロかま焼定食１１８０円。メロかま焼、ご飯、スズキの潮汁、漬物、めかぶ、つぶ貝、和え物という構成。食後にアイスコーヒーも出ました。
メロ（銀ムツ）かま焼は脂がのっており、塩加減も絶妙。ふっくらぷりぷりの食感で極まいうー。
めかぶは、卓上の醤油やレモン汁で自分好みに調味できます。
漬物は野菜本来の旨みや甘さを活かしており、ぱりぱりしゃきしゃきシンプル美味。
ナムル風の和え物には、野菜だけでなく帆立のひも等の魚介がたっぷり。
つぶ貝の煮物は旨み濃厚でこりこりの食感。日本酒が飲みたくなります。
スズキの潮汁は、上品な奥深い味わいで超絶美味。臭みは全く無く、相当丁寧な下処理が施されていると思われます。ご飯も美味しくて超満足でした。
お酒のラインナップも充実しているので、ぜひ夜に飲みに行きたいです。昼のランチは月～金のみ。営業時間は11:00～14:00、17:00～22:00。日祝定休です。