山形（新庄）の手打ちそば さぶん

１１月２３日に、山形県新庄市の手打ちそば さぶんへ行きました。店名は屋号「佐藤文七（佐文）」に由来してます。

約１５０年前に建てられたという店舗は、一見今時の建物ですが、一歩入ると情緒溢れる懐かしい佇まい。

熱を持たないよう１分間に１５回転の速度で石臼挽きしたそば粉を、二八で打つそうです。２０分以内に打ち終わる量以上は風味を損なうため、一度に打つ量は２kgまでとのこと。

私は天付きもりそば大盛り１５６０円。そばは細打ちで、コシがあり喉越しが良かったです。

海老２尾、しめじ、オクラ、いんげん、かぼちゃ、茄子。熱々サクサクでまいうー。

奥さんはなめこおろしそば８９０円。なめこおろし＆濃いめ辛口のつゆが、蕎麦と非常に良く合います。オススメです。

子供達はもりそば６８０円。

単品料理のかも焼６７０円。しっかりした味付けで甘みがちょうど良く、お酒を飲みたくなります。座敷席オンリーで小さな子供連れも安心。営業時間は１１：００～１５：００、１７：００～２０：００（４～１１月）で、冬季夜は要電話予約。水曜定休です。

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ソーセージマフィン

１１月２３日に、マクドナルド４号線岩沼店へ行きました。１１月１２日オープンの新店で、席数８３席、駐車場３０台とゆったりしてます。

２４時間営業で朝マックは５：００～１０：３０。ドライブスルーは、窓口を会計用と商品渡し用の２つに分離した「ゴールドスタンダード」方式で、混雑時の処理能力が３割向上したそうです。

朝マックメニューのソーセージマフィンとドリンクＳのセット２００円。

コーヒーも付いて２００円なら、コンビニより安いですね。

ソーセージパティとチーズをイングリッシュマフィンで挟んでます。バターの風味とソーセージのスパイシーな風味、チーズの風味の３つが融合して実にまいうー。これで単品なら１００円とは驚きです。次回は３個食いしようっと。