三角定義あぶらあげ

４月３０日に、知人から定義（じょうげ）豆腐店の三角定義あぶらあげをいただきました。デパ地下でも販売している人気のあぶらあげです。

同店は、昔ながらの手作り豆腐と、一枚一枚手揚げのあぶらあげが人気の創業１２０年の豆腐屋さんです。

あぶらあげは、大人の手のひらほどのBigサイズで、厚さも普通の油揚げの倍はあります。オーブントースターで焼いて食べたところ、表面サクサク中フワフワで脂っこくなくまいうーでした。　今度はお店で揚げたてを食べたいです。