野菜を煮て

最低気温は氷点下と凍てつく寒さ。
夕食は玉ねぎ、人参、じゃがいもをコンソメスープで煮る。





柔らかくなる手前で先日作った牛バラ肉の赤ワイン煮を一緒にしビーフシチューを作る。






ビーフシチューの残りは漉してデミグラスソースとし保存する。