ジューシーなお肉とホクホク野菜

今日は休日。
朝マイカーの定期整備をまだ無料でやってもらえるので
ディーラーへ行くも混んでいて１１時過ぎに終わった。
その後銀行などの所用に走り、２時過ぎに帰宅。
ご近所の庭先にもう雪だるまが。

夕食はこの骨付きロースの固まり肉に塩、胡椒、ニンニクのすりおろしをつけて、
表面を焼く。

グリル用鉄板にアルミホイルを敷き
豚肉とじゃがいも（主用）、さつまいも（私用）、ニンジン、玉ねぎ、ニンニクを入れ
オリーブオイルをかけオーブンで１時間焼く。

焼いている間に他のおかず作りをする。

ジューシーなローストポークにオリジナルソースをかけて
甘みのあるホクホク野菜と一緒にいただく。

今日はスケジュールこなした上に
マイタイムも充実した休日だった。

残り野菜のクタクタ煮

今日は午後からの仕事日。
朝３食分を作る。
ベーコンを炒めて。

冷蔵庫の残り野菜も炒めて。

コンソメスープで水分がなくなるまで煮る。
野菜が一杯摂れるからだにやさしい一品出来上がり！

前夜にんにく、しょうが、酒、しょうゆに漬けておいた鶏肉
を唐揚げして。

保存が効く鶏の南蛮漬けを作る。
南蛮漬けダレは　みりん１００ｃｃ：酢１００ｃｃ：しょうゆ４０ｃｃ

しばらくサボっていた韓国スーパーへの買い出しへ
食料尽きたので行く。

先週できなかった所用がたまっているママさん
早く方付けないとドンドン溜まっていきますよ。