わが家の下北料理です。
生のたらこをキレイにして、血やごみ?を取り除きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/90/781495b16d59f29a695010586029c4f3.jpg)
こっこの袋から取り出します。
酒、唐辛子、醤油で味付けしていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/3d/8c4208c691eeffbbf1371353ac0fd80e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/6a/93530d0f187be12bdb65c8f2dad76721.jpg)
かき混ぜて、出来上がり!
簡単ですが、鮮度に気をつけないと…ね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/c2/a0878c036bad3d94067dc03e5e21f398.jpg)
1日~2日ぐらい漬け込むと、色も濃くなって、味も染み込みます。もちろん、冷蔵庫保管!
続きまして、『手作りの焼き海苔( 岩のり ) 』(^_^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/ca/4bf302ccd9929a6ff5f654ba13d73f60.jpg)
初挑戦しましたが、…?
見た目は、失敗…(ーー;)
生のりを、広げて伸ばして、乾燥させます。
奥さん、曰く『 やっぱり、浜風でねば、ダメだ…。天日干ししねば…。あと、伸ばし方の技術?』
それでも、おにぎりにしてみました。
磯の香りが、ほんのりとします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/40/97391c000b8510621eaa2609c77e03dc.jpg)
これは、これで美味しくいただきました(≧∇≦)
もう一つは、『 ごっこ汁 』!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/38/1145ef7eaf1aec475e2f63416388157e.jpg)
このグロテスクな容貌に、引いてしまいます(笑)。お腹には、大きな吸盤がついています。
さばくのは、大変なので、スーパーでカットしているものを購入しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/78/28597be0c6f74440114a45452b8f7878.jpg)
これは、便利。
レシピは、ネットでいろいろ紹介されています。
あくまで、わが家流?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/bd/2f9a8c77fe9ea9dadefb6a1aa095775d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/d5/6a30e142ec0bc5100295352dfc631c58.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/3e/51e074f80d3a25f6f1c65519a025fd6b.jpg)
昆布で出汁をとって、ゴボウを入れ、その後、醤油で味付けして、ごっこを投入!
お豆腐、長ネギを入れ、完成で~す(≧∇≦)!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d6/bb284d76076303e5790d3a4b7139db89.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/76/e7f64b910a19e123ba3fa6f03bc2d09b.jpg)
うま~!
トロトロの身と皮。骨もトロ~リ?
そして、こっこ。コレステロールが…?
久々のごっこ汁に、大感動(≧∇≦)!
サプライズに、大間の手作りの焼き海苔を入れて、美味しさがパワーアップ!
最後に、ささめ煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/90/878c483bc076e772902f24e8e4b5eb3c.jpg)
冷凍保存しておいたものを使いました。脇野沢料理!ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/d3/2222998cc621be8c6d5218b23b461af3.jpg)
明日も喰らうぜ~(≧∇≦)下北のうまいもん…を!
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生のたらこをキレイにして、血やごみ?を取り除きます。
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こっこの袋から取り出します。
酒、唐辛子、醤油で味付けしていきます。
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かき混ぜて、出来上がり!
簡単ですが、鮮度に気をつけないと…ね!
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1日~2日ぐらい漬け込むと、色も濃くなって、味も染み込みます。もちろん、冷蔵庫保管!
続きまして、『手作りの焼き海苔( 岩のり ) 』(^_^)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/ca/4bf302ccd9929a6ff5f654ba13d73f60.jpg)
初挑戦しましたが、…?
見た目は、失敗…(ーー;)
生のりを、広げて伸ばして、乾燥させます。
奥さん、曰く『 やっぱり、浜風でねば、ダメだ…。天日干ししねば…。あと、伸ばし方の技術?』
それでも、おにぎりにしてみました。
磯の香りが、ほんのりとします。
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これは、これで美味しくいただきました(≧∇≦)
もう一つは、『 ごっこ汁 』!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/38/1145ef7eaf1aec475e2f63416388157e.jpg)
このグロテスクな容貌に、引いてしまいます(笑)。お腹には、大きな吸盤がついています。
さばくのは、大変なので、スーパーでカットしているものを購入しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/78/28597be0c6f74440114a45452b8f7878.jpg)
これは、便利。
レシピは、ネットでいろいろ紹介されています。
あくまで、わが家流?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/bd/2f9a8c77fe9ea9dadefb6a1aa095775d.jpg)
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昆布で出汁をとって、ゴボウを入れ、その後、醤油で味付けして、ごっこを投入!
お豆腐、長ネギを入れ、完成で~す(≧∇≦)!
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うま~!
トロトロの身と皮。骨もトロ~リ?
そして、こっこ。コレステロールが…?
久々のごっこ汁に、大感動(≧∇≦)!
サプライズに、大間の手作りの焼き海苔を入れて、美味しさがパワーアップ!
最後に、ささめ煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/90/878c483bc076e772902f24e8e4b5eb3c.jpg)
冷凍保存しておいたものを使いました。脇野沢料理!ですね。
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明日も喰らうぜ~(≧∇≦)下北のうまいもん…を!
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お皿や茶碗が、毎日20枚以上出るのは、完全に喰い過ぎですね。奥様の料理している写真を撮って見て見ると、お腹がポッコリと映ってしまいます。即、削除(笑い)!
見た目もそのまんまです。
こっこ汁サイコーですよね。あと、前にも言いましたが、かじか汁も大好きです。
まぁ一言で言うと、漁卵好きって事ですね!\(^o^)/(^o^)
こういう郷土料理を娘たちに受け継がれていけば…と思いますが、娘たちは肉食系女子?
う~ん、無念!
と、いう自分も、郷土料理の良さを知ったのは、こんな歳になってから?だものね…。