またまた、いただきました。
下北の旬の海の幸!いつも、ありがとうございます。
真鯛、黒ソイ、メバル!
釣り魚ですが、新鮮!うまそ~!(喜)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/73/eb5467cbc2d5e127b3ea12365092215e.jpg)
まずは、ソイのお料理。
定番のお刺身。そして、・・・その上にあるものは?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/b7/545f819715a3d1b5e49538e2ce03bb65.jpg)
白身のコリコリとした食感と魚の甘味があります。
もう、やめられません。
やっぱり、「新鮮」っていう言葉は、こんな時のためにある!(笑)
タイのお刺身。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/d4/4fd388275d1e446d7dba038f5b149cd6.jpg)
そして、これが、ようは「煮つけ」です。
ですが、その素材に感激!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/11/8ee9ce4ecf743c23c5f0b50ae9f90d66.jpg)
「アラの煮つけ」、&肝やチュウの煮つけ。
これがまた、美味かった~!
肝の脂のうまさ。胃袋やのどのコリコリ食感と魚の生きながらえてきた「証し」の美味しさ。(なんか、むごい言葉かも?)
実は、この日、体調がイマイチで、奥さんにも「煮つけか・・・」と、くちばしってしまって、しっかり怒られました(笑)
煮つけの濃いのがちょっと・・・と思って。
実に、「失言」!
かなりうまくて、おかわりしてしまいました。(笑)
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