いただき！下北の新鮮なお魚！

またまた、いただきました。

下北の旬の海の幸！いつも、ありがとうございます。

真鯛、黒ソイ、メバル！

釣り魚ですが、新鮮！うまそ～！(喜）

まずは、ソイのお料理。

定番のお刺身。そして、・・・その上にあるものは？

白身のコリコリとした食感と魚の甘味があります。

もう、やめられません。

やっぱり、「新鮮」っていう言葉は、こんな時のためにある！(笑)

タイのお刺身。

そして、これが、ようは「煮つけ」です。

ですが、その素材に感激！

「アラの煮つけ」、＆肝やチュウの煮つけ。

これがまた、美味かった～！

肝の脂のうまさ。胃袋やのどのコリコリ食感と魚の生きながらえてきた「証し」の美味しさ。（なんか、むごい言葉かも？）

実は、この日、体調がイマイチで、奥さんにも「煮つけか・・・」と、くちばしってしまって、しっかり怒られました(笑)

煮つけの濃いのがちょっと・・・と思って。

実に、「失言」！

かなりうまくて、おかわりしてしまいました。(笑)