脇野沢から「真だら」がやって来た！

　今年のクリスマスは、超和風？でしたね。

　さらに、昨日は、玄関にあの「脇野沢のタラ」が現れました！

　今日もクリスマスか？（笑い）

　感激しながら、家に入ります。今年の脇野沢は時化が多く、海に出ることが少なかった。原因の一つだそうです。



　昨年の3割しかとれていないらしいですね。

　奥さんが、捌いていきます。相変わらず、手早くタラを解体していきます。

　
　タラのお腹から、「たら子」と「肝」を取り出します。

　タラの肝です。「じゃっぱ汁」「タラ汁」に最高です。一味違います。
また、鮮度が良くなければだめなんですが、お味噌などと和えて、肝和えにもできます。しかし、こんなに、お腹に入っているんだね～。


　そして、「たら子」。わが家のごちそうになる「こっこ汁」、「こっこの醤油漬け」（これも熱いご飯に乗っけて喰らうとうまい！）、大根や人参と煮物にして「子和え」などに活躍します。



　魚のあばら骨？も引っ張り出し、チュウやエラも取り出します。もちろん、タラ汁の材料のひとつなんですよ～！



　じゃーん！　　「タラ汁」

　「タラの味噌漬け」


　「たらこの醤油漬け」

　「たらの子和え」　　※これは、たまたま奥さんのお友達がおすそ分けしてくれました。


　大好きな　「こっこ汁」


　
　そうして、この日も一足早く「お正月」！

　25日は川内からの、27日は脇野沢からのクリスマスプレゼント！おかげさまで、2日間も年末年始のご馳走をいただきました。（笑い）

　奥さんも宣言しました！「もうお正月はおしまい！」？

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